Exploration des dernières tendances en matière de cuisine italienne : Quoi de neuf dans l’univers de la pizza ?

“L’Italie a toujours été réputée pour sa délicieuse cuisine, et notamment pour la pizza, un mets que tout le monde connait. Toutefois, les dernières tendances en matière de cuisine italienne ont beaucoup à offrir au-delà de ce que nous connaissons déjà.

Désormais, des alternatives plus saines, comme le blé complet et sans gluten, sont utilisées pour la préparation des pâtes à pizza. Les garnitures végétariennes et végétaliennes sont également de plus en plus populaires, élargissant la gamme de choix pour ceux qui suivent des régimes spécifiques. De nouveaux modes de cuisson innovants, comme les fours à bois portatifs, transforment également la manière de préparer la pizza.

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Une autre tendance notable est la pizza “gourmet”. Il ne s’agit plus seulement de garnir la pizza de jambon ou de champignons. À présent, on trouve également des pizzas garnies de truffes, de roquette, de prosciutto di Parma, de gorgonzola, et d’autres ingrédients délicats. Ces nouvelles tendances contribuent à rendre la cuisine italienne encore plus riche et diversifiée, en élargissant la perception de ce que peut être une pizza.”

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